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Fenogrego em pó 60g - Lotus

Nativo da Índia e cultivado nas regiões mediterrâneas. É fundamental na composição do curry. Essa especiaria tem um sabor muito peculiar e acrescenta um rico perfume às massalas.  Chefs costumam usar em samossas, hambúrgueres, assados, caldinhos, feijoada, sabjis, farofa e queijos veganos.

Dica de uso: Alguns cozinheiros colocam as sementinhas numa colher de sopa e tostam as sementes no fogo até elas ficarem levemente tostadinhas, após isso amasse ou triture as sementes com um rolo de massa e então coloque na panela com ghee ou óleo de sua preferência para fritar junto com as outras especiarias ou massalas. Essa leve tostada nas sementes (na colher e na chama do fogão) ajuda a ativar o aroma perfumado do fenogrego. Fica muito bom :-)

Ingredientes: Fenogrego em pó.